Estou eu aqui em busca de uma receita gostosa de Cupcake.. Só que sempre que procuro e acho uma é muito complicada ou não parece tão gostosa. Então, fiz 3 receitas e só agora na 3° consegui um bom resultado.
Fica um cupcake fofinho e gostoso, fiz e ainda coloquei cobertura de brigadeiro. Uma delícia!
Vamos lá a receita...
Ingredientes:
· 2 ovos
· ½ xícara de açúcar (Pode usar açúcar mascavo)
· 1 xícara de farinha de trigo
· 3 colheres de manteiga (em temperatura ambiente)
· ½ xícara de chocolate em pó
· ½ xícara de leite
· 200 gr de chocolate meio amargo picado em cubos
· 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata o açúcar e a manteiga até ficar uma mistura fofa e homogênea, em seguida acrescente o chocolate em pó.Acrescente os ovos e bata bem, sem seguida a farinha de trigo e o leite e por fim misture o fermento em pó e os pedaços de chocolate. Coloque nas forminhas de papel pela metade e coloque na forma para muffins.
Caso você não tenha a forma para muffins você pode por as forminhas de papel dentro de forminhas de empadinha e coloca-las dentro de uma forma normal.
Cobertura:
Eu fiz um brigadeiro (2 colheres de manteiga,1 lata de leite condensado e chocolate em pó) até ficar no ponto de enrolar que é quando ele já está soltando da panela. Eu tentei usar o saco de confeitar, mas como era de plástico furou e ficou essa beleza que está na foto risos. Mas ficou uma delicia.
